2025年春は「春の美食 海老づくし」フェアを開催！
イタリアン・中国料理・日本料理・フレンチレストランにて「海老づくし」メニューをおたのしみいただけます。
現在ご予約受付中♪
開催期間：2025年4月１日(火) ～ 2025年5月31日(土)
ランチタイム
11：30 ～ 15：00（L.O14:00)
ディナータイム
17：30 ～ 21：00（L.O20:00)
開催店舗
イタリアン「フォンターナ」 中国料理「黄河」 日本料理「漁火」
料亭「万葉亭」 フランス料理「パルテール」
イタリアン「フォンターナ」イタリアン海老会席 ￥5,000
●MENU●
・ハーブシュリンプと彩り野菜 温かい濃厚な海老のビスクソースを添えて
・海老のポルペッティー入りイタリア風ブイヨンスープ
ソフトシェルシュリンプのフリット添え
・小海老と春野菜のペペロンチーノ風味パスタ リングイネ
香ばしい桜海老をアクセントに
・甘海老のクリスピーピッツア マルゲリータ風
・有頭海老のアンチョビマヨネーズ焼き
海老とトマトとアボカドのモッツアレラチーズ焼き
レモンオリーブ香草オイルの香りを添えて
・本日のドルチェ盛り合わせ
コーヒー又は紅茶
※料金は、税金・サービス料(10％)込み価格となります
※食材の入荷状況により価格・メニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください
※写真はイメージです
■「フォンターナ」の詳細はこちらをclick↓↓↓
日本料理「漁火」和食海老会席 ￥6,600
●MENU●
・春の前菜三種盛り
甘海老とびこ和え 海老の蕗味噌鋳込み 海老甘煮 枝豆豆腐
・お造り
ボタン海老 甘海老 季節の白身魚
・鍋料理
桜花仕立て 海老しゃぶしゃぶ 彩野菜 ポン酢
・温物
海老と竹の子入り茶碗蒸し
・煮物
ゆばと海老真丈の炊き合わせ
・焼き物
海老の塩焼き 酢取り生姜
・お食事
海老かき揚げ重 自家製香の物 海老の味噌汁
・デザート
本日の甘味 季節のフルーツ添え
※料金は、税金・サービス料(10％)込み価格となります
※食材の入荷状況により価格・メニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください
※写真はイメージです
■「漁火」の詳細はこちらをclick↓↓↓
中国料理「黄河」中華海老会席 ￥6,600
●MENU●
・ハーブシュリンプの香港風冷製
鬼手長海老と春野菜のガストリックソース
・ニューカレドニア産天使の海老と海の幸の蒸し物 ガーリック風味
・カナダ産オマール海老と北海道産帆立貝
干し海老と海老の卵を使ったXO醤炒め
・海老のチリソース煮 海老と春野菜のグラタン仕立て
・海老の飾り蒸し 桜の葉の香りと共に
・桜エビと浅蜊 春野菜の餡かけ おこげ
・本日のデザート
※料金は、税金・サービス料(10％)込み価格となります
※食材の入荷状況により価格・メニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください
※写真はイメージです
■「黄河」の詳細はこちらをclick↓↓↓
フランス料理「パルテール」フレンチ風海老会席 ￥9,800
●MENU●
・海老の5種味覚前菜
赤海老とアボカドのタルタル ワインビネガーのジュレ
天使の海老と新玉葱のロースト 冷製仕立て ロブスターのコンソメジュレ添え
小海老と蜂蜜風味のサワークリーム
オニテナガエビのロティ フキノトウのベニエ トリュフソルト
プリプリ海老とフォアグラムースのクロケット フォアグラソテー添え ハニーマスタードソース
・甘海老のビスク カプチーノ仕立て
・オニテナガエビとポワソンムースのカダイフ包み
クラムソースにバジルソースのアクセント
・お口直しのグラニテ
・オマール海老のローストと鮮魚のムニエル
爽やかなレモンの酸味 ブールノワゼットソース
・イタリア産カラスミのリゾット
ソフトシェルシュリンプのフリット添え
・パティシエが贈る本日のデザート
・パン各種
・コーヒー または 紅茶
※料金は、税金・サービス料込み価格となります
※食材の入荷状況により価格・メニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください
※写真はイメージです
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料亭「万葉亭」海老会席 ￥12,000
●MENU●
・春の前菜5種盛り
「富山湾の宝石」白海老甘酢漬け 甘海老とびこ和え
海老のフライ 杏子のタルタルソース添え
海老の蕗味噌鋳込み 海老の旨煮 枝豆豆腐
・お吸い物
海老黄味衣椀 青味 柚子の香り
・お造り
ボタン海老 甘海老 季節の白身魚2種
・鍋料理
海老のしゃぶしゃぶ 彩野菜 ポン酢
・温物
海老入り茶碗蒸し
・飛騨コンロ焼き
車海老の塩焼き 春野菜と共に
・揚げ物
伊勢海老真丈衣揚げ 春野菜の天婦羅
・お食事
桜海老を添えた旬の鯛と竹の子の炊き込みご飯
（土釜で炊き上げます）
海老の味噌汁 自家製香の物
・デザート
本日の甘味 季節のフルーツ添え
※料亭「万葉亭」をご利用の場合は２名様～となります。
※料金は、税金・サービス料(10％)込み価格となります
※食材の入荷状況により価格・メニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください
※写真はイメージです
■「万葉亭」の詳細はこちらをclick↓↓↓
